Вернуться   Бигль - разноцветное лекарство от хандры > Общее > Барахолка

Барахолка Продажа, покупка и обмен различных личных вещей.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 30.11.2007, 16:36   #61
Alana
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Начался 28 ноября, заканчивается на Рождество. Нельзя мясо во всех видах, молоко и молочные продукты, яйца и все продукты куда это все входит, можно рыбу любую, морепродукты, овощи, фрукты, грибы, бобы, соевые продукты. Но конечно кто строго соблюдает, это все тоже можно без фанатизма. Пост предполагает ограничение себя во всех изысках. Но я честно признаюсь, я так не смогла бы, поэтому просто как будто соблюдаю диету. Но и своего рода испытание. А искушений ой как много сразу появилось
  Ответить с цитированием
Старый 30.11.2007, 16:47   #62
elvira
Знаменитость
 
Аватар для elvira
 
Регистрация: 05.03.2006
Адрес: Калининград
Сообщений: 3,090
Отправить сообщение для elvira с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Юль, без сомнения это я. Тока...по поеданию...Потому как времени с ними тусоваться чиститься нетцу...но по креветкам и омарам - нивапрос!! все могу!!!!
elvira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2007, 19:20   #63
bimbo
Заблокирован
 
Аватар для bimbo
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Москва, рн Университет
Возраст: 43
Сообщений: 1,561
Отправить сообщение для bimbo с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Друзья, у меня идея-фикс, хочу приготовить фаршированные перцы, причем фарш должен быть с рисом (когда-то в детстве последний раз у бабушки ела). Буду очень благодарна за совет.

И, Света!, я все еще надеюсь стрясти с тебя рецепт настоящей паэльи.
bimbo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2007, 20:15   #64
Alana
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Таня, а я всегда делаю перцы с фаршем с рисом. Много лука режешь, много морковки трешь на крупной терке, все это обжариваешь с растительным маслом на сковородке, немного остужаешь и добавляешь в фарш. В это время отвариваешь рис до полуготовности. Потом все это перемешиваешь и начиняешь перцы. Все остальное, как обычно, тушишь в соусе с томатом и сметаной. Можно начиненные сырые перцы немного обжарить со всех сторон перед тушкой
  Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 10:59   #65
bimbo
Заблокирован
 
Аватар для bimbo
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Москва, рн Университет
Возраст: 43
Сообщений: 1,561
Отправить сообщение для bimbo с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Алана, а можешь примерные количества указать? Хлеб и яйцо уже не нужно добавлять?
А что значит - обычно тушишь с томатом и сметаной? Я не умею, научи, плиз, сегодня и сделаю.


А еще мне понравилось "перед тушкой":))))
bimbo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 12:10   #66
Alana
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Ну смотря сколько перцев ты будешь начинять. Я обычно если делаю, то на 1.5-2 кг фарша беру 2-3 средних луковицы и 2 средних моркови, ну а риса примерно 150 гр стакан. Только вари до полуготовности, он потом дотушится. Нафаршировала перцы, потом их сырыми на сковороде с маслом обжариваешь, переворачивая, у них при этом получается золотистая корочка, можно и не обжаривать в принципе. Если обжариваешь, потом когда все перцы уже переложишь в большую кастрюлю, в оставшееся на сковороде масло добавляешь томатный сок или соус или помидоры трешь без кожицы, так чтоб получилось много этой жидкости и сметаны туда же грамм 150-200, все это нагреваешь и заливаешь в кастрюлю с перцами. Кстати перцы укладывай мясом вверх, чтоб не вываливалось. Желательно чтобы соус покрывал все перцы, если мало долей водички. Соус кстати присоли. Вот и все, пусть тушится.
Яйцо можно добавить для "сцепки", а хлеб не надо.

Последний раз редактировалось Alana; 06.12.2007 в 12:16.
  Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 13:24   #67
Близняшка
Житель форума
 
Аватар для Близняшка
 
Регистрация: 26.04.2007
Адрес: г.Москва
Возраст: 44
Сообщений: 1,049
Отправить сообщение для Близняшка с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

А я соус делаю из бульонного кубика: в кружке в горячей воде развожу кубик, добавляю немного муки для густоты, и кладу сметану.
Близняшка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 15:22   #68
Биг
Знаменитость
 
Аватар для Биг
 
Регистрация: 18.11.2006
Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл.
Сообщений: 2,001
Отправить сообщение для Биг с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

А я в фарш еще немного жаренных грибов добавляю, и чесночек не забываю.
Перцы перед фаршировкой бланширую в кипящей соленой воде несколько минуток. Остужаю, потом начиняю, укладываю либо в глубокую сковороду, либо в кастрюлю. Заливаю смесю буль.кубика, сметаны, майонеза, томата, приправ+ немного воды. Соус получается достаточно густой.
А в летнюю пору этот самый фарш я заворачиваю в СВЕКОЛЬНЫЕ ЛИСТЬЯ-долма своего рода, только очень и очень вкусно получается!( в виноградных листьях пробовала-не то, листья жесткие, как их не бланшируй-маринуй, а вот свекольные мягкие и сладость и привкус какой то новый дают!)
Биг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 16:13   #69
bimbo
Заблокирован
 
Аватар для bimbo
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Москва, рн Университет
Возраст: 43
Сообщений: 1,561
Отправить сообщение для bimbo с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Ура!!! Всем спасибо, сегодня вечером буду готовить.

Только вот посоветуйте - в духовке или в закрытой сковороде тушить? Я тут опрос на работе тоже устроила, мнения разделились.
А соус томатный - это почти как соус для спагетти делать, могу написать как-нибудь.
еще раз спасибо
bimbo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 16:28   #70
Биг
Знаменитость
 
Аватар для Биг
 
Регистрация: 18.11.2006
Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл.
Сообщений: 2,001
Отправить сообщение для Биг с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Я просто на комфорке, но обязательно под крышкой. Причем довожу до кипения на сильном огне, а потом убавляю,и тушу с пол-часика на маленьком.
Приятного аппетита семье, Тань напиши потом, как получилось?!!
Биг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 16:39   #71
bimbo
Заблокирован
 
Аватар для bimbo
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Москва, рн Университет
Возраст: 43
Сообщений: 1,561
Отправить сообщение для bimbo с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

ага... а слюни уже текууут рекоооююю:) сижу на работе, за целый день - бутер с черным хлебом и докторской:) со встречи на встречу сегодня... Боюсь, до перцев не доживу:)
bimbo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 22:56   #72
Вжикуня
Знаменитость
 
Аватар для Вжикуня
 
Регистрация: 11.03.2007
Адрес: Москва, Чертаново
Возраст: 46
Сообщений: 3,213
Отправить сообщение для Вжикуня с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

блин...вот сижу и думаю...и когда девчёнки вы всё это успеваете...я до сих пор пирог творожный ещё не испекла я уже про Эльвирин погребок ваще молчу
Вжикуня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 23:42   #73
Биг
Знаменитость
 
Аватар для Биг
 
Регистрация: 18.11.2006
Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл.
Сообщений: 2,001
Отправить сообщение для Биг с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

ЭЭЭЭ, погребок это мой!!!! У Эльвиры-креветки, а у меня помидоры-огурцы! когда-когда...в перерывах между посещением форума!
Биг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.12.2007, 23:57   #74
Вжикуня
Знаменитость
 
Аватар для Вжикуня
 
Регистрация: 11.03.2007
Адрес: Москва, Чертаново
Возраст: 46
Сообщений: 3,213
Отправить сообщение для Вжикуня с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

эээээ, прошу прощения...просто у меня 38 температура..заклиняло мне простительно:o
Вжикуня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.12.2007, 12:40   #75
bimbo
Заблокирован
 
Аватар для bimbo
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Москва, рн Университет
Возраст: 43
Сообщений: 1,561
Отправить сообщение для bimbo с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

чем болеешь? Пламенный тебе привет, сама 10 дней температурила, подхватила желудочный грипп....

А когда успеваем - не успеваем. Я уже где-то писала, мне повезло, мне мой папа в выходные готовит обед, он же ужин:) на 3 дня: супы разные вкусные, котлетки, сырники... Прихожу домой, только разогреваю. А вот в четверг-пятницу уже как получится, или просто гречку-пасту-рис пустой варим (все очень любят, кстати), или муж готовит, или я сбегаю с работы чуть раньше и готовлю. Потому что если я прихожу вовремя - в 7-8, то дети уже няней накормленные, не могут они дольше терпеть, муж ужинает в 8-9, а я вообще не ужинаю. Зато в выходные мы отрываемся, вместе с мужем что-нибудь готовим. Да и то не всегда... Редко, зато метко.
А я забыла написать, ватрушки готовила, мужу и дочке очень понравилось, вторую пекла. Сыну не очень, для него лучшая сладость - мясо:))

Помните, я хотела вчера перцы приготовить? Мясо купила, перцы... Прихожу домой, а муж запекает телятину.... Ну расстроилась я, но делаю вид, что рада страшно, но про перцы мужу продолжаю напоминать, что хочется. Что вы думаете, телятина готовилась 2,5 часа почти до 9, дети голодные... муж мясо разрезает, пробует, понимает, что ваще не жуется:))) Тут-то и пришел мой звездный час, говорю, надо было перцы делать из этого мяса. Мясо провернули через мясорубку, сделаем котлетки по-итальянски, из уже готового мяса. А может и перцы получаться?
bimbo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.12.2007, 14:22   #76
Близняшка
Житель форума
 
Аватар для Близняшка
 
Регистрация: 26.04.2007
Адрес: г.Москва
Возраст: 44
Сообщений: 1,049
Отправить сообщение для Близняшка с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Да у таких кулинаров, как вы с мужем и с папочкой - все получится. У меня уже слюнки потекли.
Близняшка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2007, 12:10   #77
Alana
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

А мы с мужем вчера делали рыбные постные пельмени. Вкуснотища страшная!!! Тесто пресное-мука и вода с маслом подсолнечным, соль. На фарш филе форели красной и филе клыкача, много лука. И вперед! Придумали сами, хоть и пост, а вкусненького то хочется
  Ответить с цитированием
Старый 10.12.2007, 12:38   #78
bimbo
Заблокирован
 
Аватар для bimbo
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Москва, рн Университет
Возраст: 43
Сообщений: 1,561
Отправить сообщение для bimbo с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

здорово, только долго наверное?
bimbo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2007, 12:55   #79
Alana
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Да нет, не очень, всего 5 металлических пельменниц. А из мяса делаем 15
  Ответить с цитированием
Старый 10.12.2007, 17:27   #80
Биг
Знаменитость
 
Аватар для Биг
 
Регистрация: 18.11.2006
Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл.
Сообщений: 2,001
Отправить сообщение для Биг с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Alana--""Вкуснотища страшная!""-надо думать!!! "представляю себе сколько вы себе наложили"( из старого, моего самого любимого анекдота про слепую девочку-обжору:D ), это я к тому, что вы 5 решеток наготовили
Таня-bimbo, как перцы фаршированные, делала?:confused:
Биг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2007, 21:25   #81
bimbo
Заблокирован
 
Аватар для bimbo
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Москва, рн Университет
Возраст: 43
Сообщений: 1,561
Отправить сообщение для bimbo с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

юль, не поверишь, так и не сделали. Видимо, муж так не хотел перцы:)), что готовил все это время сам:) а щас в командировке. Для себя перцы готовить как-то странно, я все больше салатиком из помидоров перебиваюсь, а дети не едят фаршированные перцы. Так что сделаю в субботу-воскресенье. Хотя может стоит потренироваться, чтобы в лужу не сесть перед мужем?:))
bimbo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2007, 21:50   #82
Биг
Знаменитость
 
Аватар для Биг
 
Регистрация: 18.11.2006
Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл.
Сообщений: 2,001
Отправить сообщение для Биг с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Цитата:
Сообщение от bimbo
юль, не поверишь, так и не сделали. Видимо, муж так не хотел перцы:)), что готовил все это время сам:) а щас в командировке. Для себя перцы готовить как-то странно, я все больше салатиком из помидоров перебиваюсь, а дети не едят фаршированные перцы. Так что сделаю в субботу-воскресенье. Хотя может стоит потренироваться, чтобы в лужу не сесть перед мужем?:))
А чего бы и не попробовать? Сделала бы пяток, на пробу, глядишь и исправить потом можно все огрехи.
Биг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2007, 01:31   #83
Биг
Знаменитость
 
Аватар для Биг
 
Регистрация: 18.11.2006
Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл.
Сообщений: 2,001
Отправить сообщение для Биг с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Ау, девченки! Новогоднее меню уже составили?:)
Биг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2007, 09:46   #84
Близняшка
Житель форума
 
Аватар для Близняшка
 
Регистрация: 26.04.2007
Адрес: г.Москва
Возраст: 44
Сообщений: 1,049
Отправить сообщение для Близняшка с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

А как же: салаты: оливье, с авокадо, крабовый, цезарь, с печенью трески, на горячее: свинина, запеченая в тесте, утка с апельсинами или черносливом (по желанию трудящихся), тарталетки с разными наполнителями, свежие овощи (чтобы мясо легче проскакивало), поросенок с гречневой кашей, шашлыки из свинины, осетрины. Остальное будем додумывать.
Близняшка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2007, 10:41   #85
Вжикуня
Знаменитость
 
Аватар для Вжикуня
 
Регистрация: 11.03.2007
Адрес: Москва, Чертаново
Возраст: 46
Сообщений: 3,213
Отправить сообщение для Вжикуня с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

ну-у-у-у-у...вот это меню
Вжикуня вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2007, 12:48   #86
Близняшка
Житель форума
 
Аватар для Близняшка
 
Регистрация: 26.04.2007
Адрес: г.Москва
Возраст: 44
Сообщений: 1,049
Отправить сообщение для Близняшка с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Все желающие могут приезжать - на всех хватит.
Близняшка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2007, 14:08   #87
Биг
Знаменитость
 
Аватар для Биг
 
Регистрация: 18.11.2006
Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл.
Сообщений: 2,001
Отправить сообщение для Биг с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

А адресок?
Биг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2007, 15:52   #88
Близняшка
Житель форума
 
Аватар для Близняшка
 
Регистрация: 26.04.2007
Адрес: г.Москва
Возраст: 44
Сообщений: 1,049
Отправить сообщение для Близняшка с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Московская область, станция Бекасово (Киевская ж/д), минут 10 пёхом - и вы у нас на даче, в садовом товариществе "Озерки", Тайсон всех встретит.
Близняшка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2007, 17:08   #89
Биг
Знаменитость
 
Аватар для Биг
 
Регистрация: 18.11.2006
Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл.
Сообщений: 2,001
Отправить сообщение для Биг с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Усё понятно. Первой выпускаем Бигги. Уж она точно не ошибется, из какого это дома так вкусно пахнет всякими новогодними яствами!
Биг вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2007, 21:26   #90
bimbo
Заблокирован
 
Аватар для bimbo
 
Регистрация: 15.12.2006
Адрес: Москва, рн Университет
Возраст: 43
Сообщений: 1,561
Отправить сообщение для bimbo с помощью ICQ
По умолчанию Re: Изысканные блюда для биглей и их хозяев!

Цитата:
Сообщение от Близняшка
А как же: салаты: оливье, с авокадо, крабовый, цезарь, с печенью трески, на горячее: свинина, запеченая в тесте, утка с апельсинами или черносливом (по желанию трудящихся), тарталетки с разными наполнителями, свежие овощи (чтобы мясо легче проскакивало), поросенок с гречневой кашей, шашлыки из свинины, осетрины. Остальное будем додумывать.

да уж - мне этого никогда не осилить!
bimbo вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 04:07. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Copyright © питомник "Кара Урус"

    Яндекс цитирования